Épisode 6
Bonjour.
C'est l'heure de se lever.
J'ai faim.
Dal Hee.
[Salle d'opération]
Allô.
Rendez-vous au bureau de l'agent immobilier dans une heure.
Laisse-moi y réfléchir.
Si tu ouvres ton cabinet à proximité, nous pouvons nous voir même si tu es occupée.
Il n'y a pas d'autres cliniques de chirurgie esthétique près d'ici, n'est-ce pas ?
Ouvrons-en une au troisième étage. J'ai déjà mis le dépôt.
Ne commence pas avec un prêt bancaire.
Il n'y a pas besoin. Je suis là.
Mon Dieu...
Je veux que mes gars cessent de travailler comme usuriers.
Je souhaite qu'ils ouvrent leurs propres restaurants
et qu'ils vivent comme tout le monde.
Comme leur grand frère.
[Prison de Séoul Est]
Tu as mangé ?
Je ne sais pas.
Comment va maman ?
Je ne sais pas.
Et à propos de ton mari ?
Je ne sais pas.
Tu le sais. Pourquoi tu dis que tu ne sais pas ?
Je ne sais pas.
Na Oh Jik, ce fils de pute.
Il a dit qu'il t'aime. Est-ce ça son amour ?
Il ne s'est même pas présenté au mariage.
- Ne dis pas ça à propos d'Oppa. - Réveille-toi. Il n'est pas ton Oppa.
Pourquoi as-tu signé le certificat de mariage si tôt ?
- Dis-lui que tu vas divorcer. - Divorcer ?
Bien sûr, tu dois le faire.
Je ne veux pas divorcer. Si tu veux, tu n'as qu'à le faire.
Quel mari ne se présenterait même pas à son mariage
pour s'enfuir dans un autre pays
dans des situations comme celle-ci ?
C'est fini !
Combien d'argent tu as ?
Je ne sais pas.
- Tu crois en moi, non ? - Bien sûr que oui.
Je vais appeler un avocat et je vais faire tout ce que je peux.
Supporte-le juste encore quelques mois. Je serai bientôt dehors.
C'est injuste. Ils m'ont poignardé dans le dos.
Mais...
Je ne peux toujours pas sortir tout de suite.
Cela va prendre encore quelques mois.
Si tu endures ça encore quelques mois, je prouverai mon innocence.
Et je vais m'assurer que toi et ta mère ayez votre vie comme avant.
Tu dois rester forte, d'accord ?
Combien d'argent as-tu ?
J'ai emprunté de l'argent.
À qui ?
Qui te prêterait de l'argent ?
Qui te prêterait de l'argent quand tes amis et ta famille t'ignorent tous ?
Lumière et ombre.
Quel genre d'endroit est-ce "Lumière et Ombre" ?
Qui est-il ?
C'est une banque. Un bon gars.
Un homme ?
Une telle banque existe ?
Tu n'as jamais eu de prêt privé, d'accord ?
- Papa. - Oui ?
- J'ai rencontré un diseur de bonne aventure. - Un diseur de bonne aventure ? Au milieu de tout ça ?
[Lève la tête et regarde les étoiles. Ne regarde pas tes pieds]
- Qui t'a donné cette prédiction ? - Un homme gentil.
- Un homme gentil ? - Un homme gentil.
- C'est le même gars qui te prête de l'argent ? - Non, c'est un gars différent.
Est-ce celui qui fréquentait l'école d'escrime que tu dirigeais ?
Non, tu ne le connais pas.
- Comment sais-tu qu'il est un bon gars ? - Je sais.
- Tu ne connais pas les hommes. - Je sais.
Lequel est le meilleur ?
- Le diseur de bonne aventure ? - Pourquoi ?
Je ne sais pas.
À quoi bon dire l'avenir ?
Un gars avec de l'argent c'est mieux.
- Est-ce correct ? - Bien sûr !
Peut-être.
- Tu les aimes tous les deux ? - Oui.
Promets-moi une chose.
Tu dois manger, d'accord ?
- Tu vas manger, aussi ? - Bien sûr, j'ai déjà mangé.
Ils font de la bonne soupe et du riz ici.
Tu dois bien manger et rester forte dans des moments comme ça, d'accord ?
[Bâtiment de la Grande Ourse]
Merci.
Voulez-vous que je vous emmène ?
Pourquoi ?
Rien.
Monsieur Lumière.
Ce n'est pas "lumière" mais "dette".
Monsieur Lumière.
Pourquoi souriez-vous ?
Parce qu'il n'y a pas seulement de la dette mais de la lumière dans le monde, aussi.
Lumière...
Monsieur Lumière...
Apprends-nous comment faire des jajangmyeon. C'est le plat le plus populaire.
- Est-ce une école ? - Quoi ?
C'est une affaire.
À part si nous recevons une commande, nous ne ferons pas de bol de jajangmyeon.
Nous ne ferons que les commandes que nous recevons.
Parfois, nous ne recevons même pas un client et rarement deux.
Comment allons-nous apprendre à faire tous les plats seulement avec les commandes que nous recevons ?
Tu ne vas pas prendre une commande ?
Un client ?
Pas un client.
Un petit porc aigre-doux.
Une telle malchance d'avoir...
Connard, tu ne vois pas ? Qui je suis si je ne suis pas une cliente ?
Je vais payer pour ça. Ici, j'ai de l'argent.
- Elle est notre première cliente. - Elle n'est pas une cliente.
- Le petit porc aigre-doux coûte 12 000 won. - Faites-moi une réduction de 2 000 won.
Pas question !
Partez !
Hé, salaud.
Où est Chil Seong ?
La commande de notre première cliente est un petit porc aigre-doux. Prenez vos couteaux.
Ce n'est pas une cliente.
Es-tu en charge de couper ? Allez-y.
C'est une colporteuse.
- Qui est en charge du wok ? - Moi.
- Et l'oignon ? - Moi.
- Trois coupeurs d'oignons ? - As-tu déjà eu une tendinite à l'épaule en faisant des nouilles ?
Il y a sept types différents de plats de nouilles dans un restaurant chinois.
Et le plat le plus populaire, c'est le jajangmyeon.
C'est convaincant.
Tous les restaurants utilisent des raviolis d'usine pour le service gratuit, mais nous ne le faisons pas.
Nous avons renoncé à la vente, mais notre pâte à ravioli est la meilleure.
Ça a du sens.
Si nous ne donnons pas de raviolis gratuits, nous n'aurons pas de clients.
C'est juste.
Les raviolis sont faciles à manger, mais savez-vous combien c'est difficile de les faire ?
- Hé, coupe-toi les ongles maintenant. - Seulement moi ?
Ne perdez pas vos cheveux.
- Vous perdez vos cheveux, hein ? - Moi non.
- Qui est responsable de la salle ? - C'est moi ?
Oh, n'importe qui qui est libre.
C'est vrai...
Puisque nous n'avons pas de clients,
peu importe qui le fait.
N'importe qui qui le peut... "Bienvenue".
Je ne tolérerai pas que "quiconque et n'importe qui" servent les clients dans ma cuisine.
- Ta cuisine ? - Alors c'est ta cuisine, hein ?
Nous avons ouvert pendant deux heures.
Nous avons finalement eu notre première commande après que personne n'est jamais venu.
Elle a commandé un petit porc aigre-doux.
Elle a demandé une réduction, alors faites une portion plus petite.
Mais nous utiliserons les mêmes ingrédients, et nous le ferons bon. Sommes-nous prêts ?
Appelez-moi chef.
Qui ?
Chef Poong.
Chef ? Est-ce comme "Chef" ?
Vous n'avez pas besoin de m'appeler comme ça, si vous ne le voulez pas.
Qu'est-ce que vous faites ? La première cliente attends. Nous n'avons pas le temps.
Le porc aigre-doux est une nourriture chinoise de base, donc vous savez tous comment le faire, non ?
Hé, bande de voyous !
Vous êtes allés tuer un cochon ?
Vous êtes allés ramasser un ananas ?
Pourquoi ne me servez-vous même pas un verre d'eau ?
Si vous ne me le donnez pas maintenant, je partirai.
Avant qu'elle ne parte... Préparez le couteau pour couper !
Hé mec, c'est facile... Tes yeux vont sortir de leur orbites.
- Allumez le wok. - Oh, ok, ok... Le feu, feu, feu.
- Préparez les nouilles ! - Station des nouilles, prête !
Prêt, prêt.
Que désirez-vous ?
J'ai envie de jajangmyeon puisque notre hôtel n'en sert pas.
- Mangeons des jajangmyeon. - D'accord, c'est bon.
On dirait que vous avez beaucoup d'argent. Commandez quelque chose de plus cher.
Donnez-nous deux jajangmyeon.
- Les riches bâtards sont pires que les pauvres. - Le bureau immobilier à l'étage était fermé.
Savez-vous à quelle heure ils vont ouvrir ?
C'est fermé ?
- Il sera à l'heure pour le déjeuner. - Ce serait parfait si nous mangions et partions ensuite.
Intéressé par un bureau, hein ? Le troisième étage ? Je pense que c'est inoccupé.
Hé !
Désolée. Nous allons l'apporter tout de suite.
Deux commandes de jajangmyeon. Il y a plus de clients.
Je vais vérifier.
Un petit porc aigre-doux et deux jajangmyeon. Mettez-vous au travail !
- Des jajangmyeon ! - Des jajangmyeon !
Je veux l'opération, s'il vous plaît.
C'est le dernier stade, donc l'opération ne fera pas grand-chose.
Le traitement de la chimiothérapie sera très cher, est-ce que ça ira ?
Je demande une opération.
Un poids moyen d'une personne est de 50 à 60 kilos.
Le poids du cheval est dix fois plus élevé.
Cela signifie qu'il faut dix fois plus de traitement de chimiothérapie.
Cela n'augmente pas le taux de survie.
C'est vraiment triste, mais les gens les endorment habituellement.
Non, permettez-moi de le faire s'il vous plaît.
Mon mari a disparu et mon père est en prison.
Je veux prendre soin d'Imma.
C'est le moins que je puisse faire.
Je veux que Imma vive aussi longtemps qu'il le peut juste à côté de moi.
S'il vous plaît, sauvez-le.
Humm... Je t'aime.
- Moi, aussi. - Embrasse-moi.
Pas juste un bisou... d'accord, fais-moi un câlin.
D'accord.
Embrasse-moi plus fort.
Je t'aime.
Qui est-ce ? Vraiment stupide.
Hé, ne pars pas.
Sae Woo, tu veux manger des ramen ? Sae Woo !
J'ai demandé un plateau. Pourquoi me donnez-vous des assiettes ?
Hé, nous ne servirons pas des raviolis frits !
Nous devons servir des raviolis frits gratuits avec deux jajangmyeon.
Qu'est-ce qu'un plateau exactement ?
Tu veux un plateau ou un plat ?
Pourquoi tu continues de demander ça ? Mes yeux brûlent.
Oubliez. Nous n'avons pas de bouillon, nous utiliserons donc des oignons supplémentaires pour améliorer la saveur.
Hé, la moitié d'un oignon n'est pas assez pour un bol de jajangmyeon ?
Seulement la moitié ?
Mettez cinq de plus. Nous utiliserons deux oignons et un demi pour un bol.
Tant d'oignons. Nous pouvons faire dix ou vingt bols de nouilles avec ça.
Je vais mourir. Tu le fais exprès pour me le faire payer, n'est-ce pas ?
Hé !
Les dents de la grand-mère sont mauvaises. Utilise des filets de porc.
Cinq millimètres d'épaisseur et trois centimètres de longueur, comme tes doigts, ok ?
Hé, toi ! Apporte le vin au gingembre et fais mariner la viande, ok ?
Hé, toi. Une pincée de sel et de poivre pour la marinade, ok ?
Hé, vous n'utilisez pas votre cerveau. Pourquoi perdez-vous encore vos cheveux ? Utilisez votre cerveau !
Apportez des carottes et d'autres légumes. J'ai besoin de les couper. Dépêchez-vous.
L'ingrédient de base pour tous les restaurants chinois, ce sont les oignons.
Vous ne pouvez pas les couper comme vous le voulez. Coupez-les de la même longueur et de la même forme.
Comme les machines qui travaillent à l'usine ! Rapport 1:1, 2:2. Un carré parfait, ok ?
Les clients attendent, coupez-les correctement à partir de maintenant.
Centimètre par centimètre, ok ?
- Tu es fou ? - Vite !
- Hé ! - Maintenant !
Je vais couper.
Hé, il y a un nouveau voyou dans la cuisine.
On se sent comme dans un vrai restaurant.
J'ai commandé le porc aigre-doux et j'ai attendu une éternité. Est-ce que ça sortira demain ?
- Ne partez pas aujourd'hui. - Pourquoi ?
- Ça aura bon goût aujourd'hui. - J'en doute.
Vous n'êtes pas autorisé à entrer dans la cuisine.
Ah !
Que se passe-t-il ?
C'est bon.
Devrions-nous partir ?
- Mais nous avons commandé. - Mais ce n'est pas professionnel.
Pas besoin de goûter.
Mais quand même...
- Utilisons la machine à faire des nouilles. - Et les nouilles sur lesquelles il travaillait ?
Bouge.
Attendez une minute.
Lève les yeux et regarde l'étoile.
Ne te contente pas de regarder tes pieds.
Je me demande ce qu'il a obtenu comme prédiction.
Il donne des ordres à tout le monde, mais pourquoi ne travaille-t-il pas ?
Hé, chef.
Hé, chef !
Quoi ?
La pâte est plus épaisse que la viande.
L'épaisseur du porc devrait être de 8 centimètres.
Tu l'as fait comme ça ?
La meilleure texture de la viande sur la langue est la ration de 1:8. Mémorise !
Hé !
Venez enlever la pâte. Comme si c'est le temps d'un automne.
Vous avez encore oublié l'ananas, hein ?
Mon Dieu...
Hé, apporte les nouilles.
Pour l'été, une minute et deux minutes en hiver. Tenez compte du temps quand vous faites cuire les nouilles.
Dites juste que vous devez bouillir pendant une minute et demie.
Je n'aime pas faire du porc aigre-doux. Les jajangmyeon sont la meilleure nourriture chinoise.
- Je vais faire ça. - Tu fais la sauce aigre-douce. Je devrais ne rien faire ?
Hé, regarde.
Regarde comme la couleur est parfaite.
Regarde comment il secoue le wok et pourtant les oignons sont toujours ensemble, hein ?
Il est le meilleur pour faire les jajangmyeon.
D'accord, échangeons.
Je fais ça.
- Tu envoies du porc aigre-doux. - Échangeons alors.
Plus tard, il va demander à changer les femmes, aussi.
- Tu échanges quand je te dis de changer. - Tu méprise le porc aigre-doux ?
C'est pourquoi tu nous autorises à faire du porc aigre-doux ?
- Donne-le ! - Non, tu ne peux pas. Essaies-tu de faire les deux plats ?
Service.
Service ?
Non, sers celui-ci.
- Dépêche-toi ! - Bon sang.
Qu'est-ce que c'est ?
Qu'est-ce que tu fais ?
- Nous allons servir mes jajangmyeon - Concentre-toi sur le lavage correctement.
Tu vas juste rincer ce wok recouvert de sauce ?
Vous n'avez pas lavé ce wok avec du détergent... non ?
- Bien sûr. - Hé mec, c'est vraiment propre.
Hyungnim, prépare les nouilles, s'il te plaît.
Attendez. Nous allons servir le mien.
Je vais te tuer si tu sers ça.
Avons-nous ajouté du poison ou l'avons-nous brûlé ? Hyungnim l'a bien fait.
Couper les oignons, faire bouillir des nouilles et frire la sauce de haricots noirs.
- J'ai fait tout ce que tu m'as dit. - Ça sent comme du savon de vaisselle.
- Pitié, non. - Fiche-moi la paix.
Tu dois utiliser du savon pour bien le laver. Tu ne connais même pas les bases.
Non, lâchez-moi. S'il vous plaît, lâchez-moi !
Tu ne peux pas servir ça !
- Tenez-le. - Lâchez-moi !
Hé, c'est si bon !
Ne mangez pas.
Que fais-tu ici ?
Que fais-tu aux clients ?
- Est-il celui qui a fait ça? - Il est le nouveau chef.
Tu travailles ici ?
- Tu as vite trouvé un travail. - Partez maintenant.
Tu aimerais sortir chaque brin de nouilles de notre bouche, hein ?
As-tu fait ça avec de l'eau savonneuse ?
Tu n'as pas eu le temps de faire le bouillon.
As-tu utilisé l'eau savonneuse au lieu du bouillon ?
Es-tu en train de me dire de manger ça ?
Pourquoi se plaint-il, hein ?
Hé !
Vous êtes fous ?
- Êtes-vous sain d'esprit ? - Pourquoi ?
C'est tellement bon, bande de voyous. Ça fond dans ma bouche.
- Je n'ai même pas à mâcher. - Vous n'en avez pas besoin ?
Tu ne l'as même pas encore goûté ? Tu as fait ça, non ?
Vous pensez qu'un fantôme l'a fait ?
Vous allez gagner beaucoup d'argent en un rien de temps, minables.
Voyons à quel point c'est bon.
C'est si bon.
N'est-ce pas bon ?
Allons-y.
Je veux donner un conseil
à mon ancien employé envers qui je reste soucieux.
N'utilise pas le feu pour la saveur. Ça a le goût de brûlé.
Ne fais pas de nouilles comme ça. Utilise juste une machine.
Coupe les oignons droit.
Cela a juste une bonne quantité de graisse.
Comment peux-tu gérer une affaire devant l'hôtel alors que tu ne peux même pas faire de bons jajangmyeon ?
S'il avait eu bon goût, j'aurais alors envisagé de le commander chaque fois que j'en aurais eu envie.
Ça n'arrivera pas.
Allons-y, Dal Hee.
C'est lui ? Le propriétaire de l'hôtel dont tu veux te venger ?
C'est ça ?
Non ?
C'est si bon.
N'est-ce pas bon ?
Vous savez... le client
- ne peut pas entrer dans la cuisine. - Oui... Je pars.
Patron.
Patron, avez-vous goûté le porc aigre-doux ?
Quand il s'agit de la cuisine,
je suis le roi.
Tu veux mourir ?
Poong a raison.
- Patron ? - Je suis la réponse dans la cuisine.
Faites juste ce que Poong vous dit de faire.
Même votre patron
est en dessous de moi
dans la cuisine.
Qu'est-ce que tu viens de dire, connard ? Devrais-je te coudre les lèvres ?
Tu ne veux plus jamais goûter à la nourriture, hein ?
Poong est... Poong est...
Tu dois te calmer.
Comment oses-tu jeter ton couteau dans la cuisine ?
Planche à découper, tu es viré.
Hé, enfoiré.
Qu'est-ce que tu fais maintenant, hein ?
Tu n'as même pas de respect pour tes aînés ?
Un wok qui a chauffé à plus de 1000 degrés
est propre et hygiénique même quand il n'est lavé qu'à l'eau.
Comme des idiots, vous avez utilisé du détergent pour le laver ?
Les jajangmyeons ont le goût du savon.
Le porc aigre-doux a le goût du savon.
Chaque plat qui sort du wok aura le goût du savon.
Vous êtes aussi virés.
- Hé ! - Toi !
Ne demandez pas de salaire, écoutez bien, et ne remettez jamais en question l'autorité,
soyez rapide et précis, en faisant des nouilles uniformes. Une machine est mieux. Nous allons utiliser une machine à partir de maintenant.
- Fabricant de nouilles, tu es viré. - Fermez-la tous.
Au milieu de tout le chaos et la folie d'une cuisine, les couteaux, le feu, les nouilles,
vous blessez vos épaules en faisant des nouilles, c'est ça ?
Pour l'effort et l'endurance que tu as affichés, tu dois rester. C'est tout.
Que penses-tu être dans ce monde ? Comment oses-tu virer mes hyungs ?
Tu n'as aucun droit de virer quelqu'un.
Les raviolis frits contenaient tes cheveux et tes ongles.
Je pensais que tu avais ajouté de la viande humaine dans les raviolis.
Pour le meurtre que tu as commis, tu es viré, aussi.
Et alors ?
Dans le contrat, vous avez dit que je devais travailler avec vos voyous
mais il n'y a rien sur le fait de les virer.
Vous êtes tous virés.
Ne revenez plus dans ma cuisine.
Dégagez.
- Tu es cinglé ? Hein ? - Cinglé ?
Vous êtes un groupe de voyous jouant avec le feu et des woks mais pas des cuisiniers.
Sortez et soyez des voyous. Faites ce que vous avez l'habitude de faire !
Ne jouez pas avec la nourriture et ne causez des problèmes ici.
Je n'aurais pas dû être humilié à cause de vous.
Je ne peux pas faire des affaires avec vous.
- Je n'ai aucune marge pour m'enfoncer avec vous. - Ça suffit.
- Tu sors de là. - C'est ça.
Qui a dit ça ?
Je...
le dis.
[Embauche de personnel de cuisine]
Cherchez-vous des travailleurs ?
♫ C'est dans mes veines ♫
♫ Ça se précipite vers mon cœur, me disant d'être qui je suis ♫
­Épilogue
♫ Nous sommes tous des guerriers qui ne s'enfuient jamais ♫
♫ Laisse-moi être qui je suis ♫
Cherchez-vous des travailleurs ?
♫ Je serai là quand tu appelleras ♫
Cherchez-vous des travailleurs ?
♫ Je prendrai ta douleur, laisse-la sortir à travers tes yeux ♫
J'ai entendu dire que vous cherchiez des travailleurs ici.
♫ Ce que je traverse dans cette vie ♫
Wok d'Amour
Vous recommencez ?
Bien, j'ai pris une commande.
Nouilles de verre aux fruits de mer, nouilles aux haricots noirs,
riz frit aux crevettes, et riz frit au poulet.
D'accord, embauchée.
Oppa !
J'ai le béguin pour vous.
Vous m'avez donné la permission d'avoir le béguin pour vous.
- Vous me détestez à ce point ? - Je vous dédaigne, sérieusement je ne vous aime pas.
- Je vais réussir là-bas. - Je vais entièrement les affronter.
Je ne suis pas un homme dont on peut facilement disposer.
♫ Tu me reconnaîtras ♫